すべての人に酒と笑いと幸せを　明石酒類醸造株式会社

酒蔵ならではの、出来たてのフレッシュな酒粕です。
新鮮な酒粕はこんなにもジューシィーで香りがいいんですね、と好評です。
お酒造りのシーズンに、しぼりたての酒粕を販売しております。

美味しい熟成果実をギュッと閉じ込めた”飲むデザートシリーズ”
生産者が一つ一つ愛情たっぷりに育てた果物を丁寧にお酒にとじこめました。
女性に大人気のシリーズです。
今後も新シリーズを発売予定です。

「どぶろく」とは酵母が生きているお酒・・
ひとつひとつを手作業で行っているため、一度につくれる量が決して多くありません。一刻一刻醗酵し続けており、美味しく飲めるのは一瞬です。もちろん変わりゆくお味を楽しむのも一興です。

「魚の王様」と言われる鯛のなかでも全国的に有名な明石鯛。本物の明石鯛はしっかりしまった身と上品な脂が絶品で、「鯛の王様」とも言われるほどのおいしさです。
日本酒「明石鯛」ブランドは、明石鯛に負けない「日本酒の王様」と言われるようなお酒にしようと命名されました。明石鯛の名に恥じぬよう、時代に流されず、原材料、製法にこだわり、蔵元の伝統と誇りをかけて酒造しています。
ぜひ、一度お試しください。

お祝にふさわしい伝統的な菰冠りのお酒と、健康やしあわせを願って、木槌で威勢よく樽のフタを開く鏡開き。
おめでたい席にふさわしいお酒です。
伝統の技で造り上げた、お米の旨みが活きている上質な日本酒をお詰めしております。
お祝いムードをぐっと盛り上げます

お名前やメッセージの入った貴方だけのオリジナルなお酒を、ひとつから丁寧にお作りさせていただきます。
心を込めてお作りした、世界にひとつだけの商品を蔵元直送でお届けします。

まるでタンクから直接飲んでるような新鮮さは、蔵元ならでは。
瓶詰めされてる市販のものと違い、加熱処理をしてないので、日本酒本来の味わいを存分に楽しむことができます。
量り売りでの販売なので、いつでも欲しい時に、必要な分だけお酒を買うことができます。

毎年大好評の年末最後の蔵出しの新酒です。 今年は地元明石のお米で醸します。

蔵元で丁寧に造った清酒「明石鯛」のセットを色々とご用意しました。
おめで鯛から、ご進物・ご贈答によろこばれています。

野菜畑　焼酎は別珍うり、岩津ねぎなど産地特産の野菜の美味しさをギュッと焼酎に詰め込んだ商品シリーズです。
野菜の香りと旨みがほかでは味わえない一品。好きと言ってくれる人にはとことん惚れられる、そんな味わい深く香り高い焼酎に仕上げています。

瀬戸内の温暖な環境に恵まれ海の幸が豊富な明石の名産品。明石タコをはじめ、おいしい地元の味をご紹介。お土産にも最適。

麦焼酎「ときわ三年貯蔵」はすっきりした口あたりが飲みやすく、米焼酎「ときわ三年貯蔵」は米のうまみが味わえ、飲み応えがあります。どちらも３年間、熟成貯蔵した人気商品です。
焼酎好きの方はぜひ一度お試しください。
焼酎「ときわ」ブランドの「ときわ（常盤）」は「ときわ木」と呼ばれる常緑樹の中でも代表的な「松」のことを意味しています。
おめでたい席で使われる松竹梅を表すこの商品は、お祝いの席に、普段の晩酌に、ながく皆さまに愛用されることを願いながら造っています。

出来上がったお酒を、その日の朝に搾りそのまま「無濾過・非加熱」で瓶詰めして、その日のうちにお渡しするお酒です。酒蔵でしか、蔵人しか味わえなかった出来立てのフレッシュなお酒をお届けます。

昔ながらの前掛けや地元、明石の本染め手ぬぐいなど、時期を問わず人気の品々。懐かしい雰囲気がただよう素敵な雑貨です。

年末年始、お世話になった方へ感謝をこめて、干支のミニ菰樽を贈りませんか？